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Vorspeise
Gemüsesuppe
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Zubereitung
45 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
160 kcal
G
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
160
kcal
Carbs
24g
Eiweiß
6g
Fett
4g
Zutaten
Für 4 Portionen
- Karotten4 Stk
- Sellerie1 Stk
- Lauch1 Stange
- Kartoffeln festkochend400 g
- Zwiebel1 Stk
- Knoblauchzehen2 Stk
- Brühe1,5 l
- Olivenöl2 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Petersilie1 Bund
- Liebstöckel 2 Zwnach Bedarf
- Lorbeerblatt2 Stk
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Alle Gemüse putzen und in kleine Würfel schneiden.
- 2
Lauch in feine Ringe schneiden.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 4
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten.
- 5
Karotten, Sellerie, Lauch und Kartoffeln zugeben und 5 Min anbraten.
- 6
Mit Brühe auffüllen, Lorbeer und Liebstöckel zugeben.
- 7
30 Min bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 8
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 9
Mit Petersilie bestreut servieren.
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