Hauptgericht

Gemüseröschen Tarte

Name: Gemüseröschen Tarte
Total time: 75 min
Yield: 2
Ingredients: 1 Pck Blätterteig; 1 Stk Zucchini; 1 Stk Karotten; 1 Stk Aubergine; 45 g Frischkäse; 1 Stk Eier; 1 Stk Knoblauchzehen; 0.5 EL Olivenöl; 0.25 TL Jodsalz; 5 g Pinienkerne; 10 g Parmesan

Zubereitung

75 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

420

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

31.3 g

Eiweiß

13.9 g

Fett

27.2 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Blätterteig
1 Pck
Zucchini
1 Stk
Karotten
1 Stk
Aubergine
1 Stk
FrischkäseAlternativ: Ricotta, veganer Frischkäse
45 g
Eier
1 Stk
Knoblauchzehen
1 Stk
Olivenöl
½ EL
Jodsalz
¼ TL
Pinienkerne
5 g
ParmesanAlternativ: Grana Padano, Pecorino
10 g

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Blätterteig in eine Tarteform legen, Rand hochziehen, mit Gabel einstechen.
2
Zucchini, Karotten und Aubergine in sehr dünne, lange Scheiben schneiden (Sparschäler).
3
Frischkäse mit Eiern, gehacktem Knoblauch, Salz, Pfeffer und Thymian verrühren.
4
Creme auf dem Teigboden verteilen.
5
Gemüsescheiben aufrollen und als Röschen aufrecht in die Form setzen.
6
Mit Olivenöl beträufeln, mit Parmesan bestreuen.
7
Bei 180°C ca. 45 Min goldbraun backen.

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