Gemüselasagne
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Lasagneplatten2 Stk
- Zucchini1 Stk
- Aubergine1 Stk
- Paprikaschote1 Stk
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Tomaten passiert135 g
- Mozzarella35 g
- Parmesan15 g
- Butter-Mildgesauert10 g
- Weizenmehl10 g
- Petersilie1 Bund
- Olivenöl¾ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
Schritt für Schritt
- 1
Zucchini, Aubergine und Paprika würfeln.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten.
- 4
Gemüse zugeben und 8 Min anbraten.
- 5
Passierte Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, 10 Min köcheln.
- 6
Butter schmelzen, Mehl einrühren und kurz anschwitzen.
- 7
Milch unter Rühren zugeben, Béchamel eindicken lassen.
- 8
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
- 9
In einer Auflaufform abwechselnd Gemüse-Sauce, Lasagneplatten und Béchamel schichten.
- 10
Mit Béchamel und Käse abschließen.
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