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Hauptgericht
Gemüseeintopf mit Kartoffeln
Zubereitung
45 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
184
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
27.9 g
Eiweiß
5 g
Fett
6.4 g
Zutaten
Für 2 Portionen
- Kartoffeln festkochend150 g
- Karotten1 Stk
- Sellerie1 Stk
- Lauch/Porree1 Stange
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Gemüsebrühe¼ l
- Tomaten passiert50 g
- Olivenöl¾ EL
- Jodsalz¼ TL
- Lorbeerblätter1 Stk
- Thymian¼ TL
- Petersilie1 Bund
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Kartoffeln, Karotten und Sellerie würfeln.
- 2
Lauch in Ringe schneiden, Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- 4
Zwiebel und Knoblauch andünsten.
- 5
Karotten, Sellerie und Lauch zugeben und 5 Min anbraten.
- 6
Kartoffeln, passierte Tomaten und Brühe zugeben.
- 7
Lorbeer und Thymian zugeben.
- 8
30 Min bei mittlerer Hitze köcheln lassen.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 10
Mit Petersilie bestreut servieren.
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