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KI-generiert
Beilage
Gemüsebrühe
Zubereitung
90 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Einfach
146
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
31.9 g
Eiweiß
5.5 g
Fett
2.7 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 3 Portionen
- Karotten1 Stk
- SellerieAlternativ: Stangensellerie, Knollensellerie1 Stk
- Lauch/Porree1 Stange
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Petersilie1 Bund
- Lorbeerblätter1 Stk
- Pfefferkörner2 Stk
- Jodsalz¼ TL
- Olivenöl¼ EL
- Tomaten1 Stk
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Karotten, Sellerie, Lauch und Zwiebeln grob würfeln.
- 2
Zwiebeln mit Schale halbieren.
- 3
Olivenöl in einem großen Topf erhitzen.
- 4
Zwiebeln mit Schnittfläche nach unten 5 Min anrösten.
- 5
Übriges Gemüse, Knoblauch und Tomaten zugeben und kurz mitrösten.
- 6
Mit Wasser auffüllen, Lorbeer, Pfefferkörner, Petersilienstiele und Salz zugeben.
- 7
Aufkochen und 60-75 Min bei kleiner Hitze köcheln lassen.
- 8
Brühe durch ein Sieb passieren.
- 9
Abschmecken und sofort verwenden oder einfrieren.
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