Gratin Dauphinois
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 2 Portionen
- Kartoffeln festkochend¼ kg
- Schlagsahne90 ml
- Milch40 ml
- Knoblauchzehen1 Stk
- Gruyère 25 g geraspeltAlternativ: Emmentalernach Bedarf
- Thymian¼ TL
- Muskatnuss1 Prise
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
Schritt für Schritt
- 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Auflaufform mit Butter einfetten und Innenseiten mit halbierter Knoblauchzehe einreiben.
- 3
Kartoffeln schälen und in 3 mm dünne Scheiben hobeln.
- 4
Sahne und Milch in einem Topf erwärmen.
- 5
Restlichen Knoblauch pressen und zur Milch geben.
- 6
Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Thymian würzen.
- 7
Kartoffeln in die Form schichten.
- 8
Sahne-Milch-Mischung darüber gießen.
- 9
Mit Käseraspeln bestreuen.
- 10
60 Minuten goldbraun backen, bis die Kartoffeln weich und die Oberfläche knusprig braun ist.
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