Gemüseauflauf mit Kartoffeln
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 2 Portionen
- Kartoffeln festkochend200 g
- Zucchini1 Stk
- Paprikaschote1 Stk
- Karotten1 Stk
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Schlagsahne60 ml
- Reibekäse50 g
- Olivenöl¾ EL
- Jodsalz¼ TL
- Muskatnuss1 Prise
- Petersilie1 Bund
Schritt für Schritt
- 1
Kartoffeln schälen und in dünne Scheiben schneiden.
- 2
Zucchini, Paprika und Karotten in Scheiben/Streifen schneiden.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten.
- 5
Gemüse zugeben und 5 Min anbraten, mit Salz, Pfeffer und Thymian würzen.
- 6
Kartoffeln und Gemüse abwechselnd in eine gefettete Auflaufform schichten.
- 7
Sahne mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen, über das Gemüse gießen.
- 8
Mit Käse bestreuen.
- 9
Bei 180°C ca. 40 Min goldbraun überbacken.
- 10
Mit Petersilie bestreut servieren.
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