Gemüse-Auflauf mit Tomaten und Zucchini
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Zucchini1 Stk
- Tomaten1 Stk
- Aubergine1 Stk
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Mozzarella50 g
- Parmesan20 g
- Olivenöl1,3 EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Tomaten passiert50 g
- Basilikum1 Bund
Schritt für Schritt
- 1
Zucchini, Aubergine und Tomaten in Scheiben schneiden.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten.
- 4
Passierte Tomaten zugeben, mit Salz, Pfeffer und Oregano würzen, 5 Min köcheln.
- 5
Sauce in eine Auflaufform geben.
- 6
Gemüsescheiben fächerförmig in der Form anordnen.
- 7
Mit Olivenöl beträufeln, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 8
Mit Mozzarella und Parmesan bestreuen.
- 9
Bei 180°C ca. 35 Min goldbraun backen.
- 10
Mit Basilikum bestreut servieren.
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