Hauptgericht

Gefüllte Paprika mit Reis und Feta

Name: Gefüllte Paprika mit Reis und Feta
Total time: 55 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Paprikaschote; 50 g Langkornreis; 50 g Feta-Schafskäse; 1 Stk Zwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehen; 100 g Tomaten passiert; 80 ml Gemüsebrühe; 0.75 EL Olivenöl; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 10 g Pinienkerne; 0.5 EL Zitronensaft; 5 g Petersilie; 1 TL Oregano

Zubereitung

55 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

557

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

68.1 g

Eiweiß

15.7 g

Fett

25.1 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

Paprikaschote
1 Stk
Langkornreis
50 g
Feta-SchafskäseAlternativ: Hirtenkäse, veganer Feta
50 g
Zwiebeln
1 Stk
Knoblauchzehen
1 Stk
Tomaten passiert
100 g
Gemüsebrühe
80 ml
Olivenöl
¾ EL
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Pinienkerne
10 g
Zitronensaft
½ EL
Petersilie
5 g
Oregano
1 TL

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Reis nach Packungsangabe garen.
2
Paprika oben aufschneiden, Kerne entfernen, Deckel aufbewahren.
3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten.
5
Reis, zerbröselten Feta, Pinienkerne, Petersilie und Zitronensaft mischen.
6
Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
7
Paprikaschoten mit der Reis-Feta-Masse füllen, Deckel aufsetzen.
8
In eine Auflaufform stellen, passierte Tomaten und Brühe angießen.
9
Bei 180°C ca. 35 Min im Ofen garen.

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