Gefüllte Paprika mit Reis und Feta
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Paprikaschote1 Stk
- Langkornreis50 g
- Feta-Schafskäse50 g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Tomaten passiert100 g
- Gemüsebrühe80 ml
- Olivenöl¾ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Pinienkerne10 g
- Zitronensaft½ EL
Schritt für Schritt
- 1
Reis nach Packungsangabe garen.
- 2
Paprika oben aufschneiden, Kerne entfernen, Deckel aufbewahren.
- 3
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
- 4
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel und Knoblauch andünsten.
- 5
Reis, zerbröselten Feta, Pinienkerne, Petersilie und Zitronensaft mischen.
- 6
Mit Salz, Pfeffer und Oregano abschmecken.
- 7
Paprikaschoten mit der Reis-Feta-Masse füllen, Deckel aufsetzen.
- 8
In eine Auflaufform stellen, passierte Tomaten und Brühe angießen.
- 9
Bei 180°C ca. 35 Min im Ofen garen.
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