Vorspeise

Gefüllte Champignons mit Spinat und Crème fraîche

Name: Gefüllte Champignons mit Spinat und Crème fraîche
Total time: 35 min
Yield: 2
Ingredients: 4 Stk Champignons weiß; 50 g Spinat; 50 g Crème fraîche; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Zwiebeln; 25 g Reibekäse; 0.75 EL Olivenöl; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Muskatnuss; 1 Bund Petersilie; 10 g Pinienkerne

Zubereitung

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

233

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

10.6 g

Eiweiß

8.7 g

Fett

18.4 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

Gefüllte Champignons mit Spinat und Crème fraîche

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Champignons weiß
4 Stk
Spinat
50 g
Crème fraîche
50 g
Knoblauchzehen
1 Stk
Zwiebeln
1 Stk
ReibekäseAlternativ: geriebener Parmesan, veganer Käseersatz
25 g
Olivenöl
¾ EL
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Muskatnuss
1 Prise
Petersilie
1 Bund
Pinienkerne
10 g

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Champignons putzen, Stiele herausdrehen und fein hacken.
2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken.
3
Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Zwiebel, Knoblauch und Pilzstiele andünsten.
4
Spinat zugeben und zusammenfallen lassen.
5
Mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
6
Crème fraîche unterrühren, kurz einkochen lassen.
7
Petersilie und Pinienkerne unterheben.
8
Champignonköpfe in eine Auflaufform setzen, mit der Spinat-Mischung füllen.
9
Mit Käse bestreuen.
10
Bei 180°C ca. 18 Min goldbraun überbacken.

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