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Beilage
Gebratener Rosenkohl
Zubereitung
25 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
402
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
19 g
Eiweiß
6.2 g
Fett
33.8 g
Zutaten
Für 1 Portion
- Rosenkohl150 g
- Speck25 g
- Knoblauchzehen1 Stk
- Olivenöl¾ EL
- Butter-Mildgesauert10 g
- Honig½ EL
- Balsamico½ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Walnusskerne15 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Rosenkohl putzen und halbieren.
- 2
Speck in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken, Walnüsse grob hacken.
- 3
Speck in einer Pfanne knusprig anbraten und herausnehmen.
- 4
Olivenöl und Butter in der Pfanne erhitzen, Rosenkohl mit Schnittfläche nach unten 5 Min braten.
- 5
Wenden und weitere 5 Min braten, Knoblauch zugeben.
- 6
Mit Honig und Balsamico ablöschen, kurz karamellisieren lassen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Mit Speck und Walnüssen bestreut servieren.
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