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KI-generiert
Beilage
Gebratener Rosenkohl
Zubereitung
25 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
201
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
9.5 g
Eiweiß
3.1 g
Fett
16.9 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 2 Portionen
- Rosenkohl150 g
- SpeckAlternativ: Schinkenwürfel, Pancetta, vegetarischer Speckersatz25 g
- Knoblauchzehen1 Stk
- Olivenöl¾ EL
- Butter-MildgesauertAlternativ: normale Butter, Margarine, vegane Butter10 g
- HonigAlternativ: Ahornsirup, Agavendicksaft½ EL
- BalsamicoAlternativ: Rotweinessig, Apfelessig½ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Walnusskerne15 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Rosenkohl putzen und halbieren.
- 2
Speck in Streifen schneiden, Knoblauch fein hacken, Walnüsse grob hacken.
- 3
Speck in einer Pfanne knusprig anbraten und herausnehmen.
- 4
Olivenöl und Butter in der Pfanne erhitzen, Rosenkohl mit Schnittfläche nach unten 5 Min braten.
- 5
Wenden und weitere 5 Min braten, Knoblauch zugeben.
- 6
Mit Honig und Balsamico ablöschen, kurz karamellisieren lassen.
- 7
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Mit Speck und Walnüssen bestreut servieren.
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