Beilage

Gebratener Grüner Spargel

Name: Gebratener Grüner Spargel
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 0.25 kg Spargel Grün; 1 EL Olivenöl; 1 Stk Knoblauchzehen; 0.5 EL Zitronensaft; 15 g Parmesan; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 10 g Pinienkerne; 10 g Butter-Mildgesauert

Zubereitung

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

198

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

4.3 g

Eiweiß

6.5 g

Fett

17.5 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Spargel Grün
¼ kg
Olivenöl
1 EL
Knoblauchzehen
1 Stk
Zitronensaft
½ EL
ParmesanAlternativ: Pecorino, Grana Padano
15 g
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
Pinienkerne
10 g
Butter-MildgesauertAlternativ: Margarine, Olivenöl
10 g

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Spargel waschen, holzige Enden abschneiden.
2
Knoblauch fein hacken, Pinienkerne in trockener Pfanne rösten.
3
Olivenöl und Butter in einer großen Pfanne erhitzen.
4
Spargel zugeben und 6-8 Min unter gelegentlichem Wenden anbraten.
5
Knoblauch zugeben und kurz mitbraten.
6
Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft abschmecken.
7
Mit Parmesan und Pinienkernen bestreut servieren.

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