Gebratene Nudeln mit Ei und Gemüse
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Mie-Nudeln100 g
- Eier1 Stk
- Paprikaschote1 Stk
- Karotten1 Stk
- Lauchzwiebeln1 Stk
- Sojasprossen40 g
- Knoblauchzehen1 Stk
- Ingwer½ cm
- Sojasauce1 EL
- Sesamöl½ EL
- Pflanzenöl¾ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Sesam¼ EL
Schritt für Schritt
- 1
Mie-Nudeln nach Packungsangabe garen, abgießen und mit kaltem Wasser abschrecken.
- 2
Paprika und Karotten in feine Streifen schneiden, Lauchzwiebeln in Ringe.
- 3
Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- 4
Eier verquirlen und in einem Wok mit etwas Öl zu Rührei stocken lassen, beiseitestellen.
- 5
Restliches Öl im Wok erhitzen, Knoblauch und Ingwer kurz anbraten.
- 6
Karotten und Paprika 3 Min unter Rühren braten.
- 7
Sojasprossen und Lauchzwiebeln zugeben.
- 8
Nudeln, Rührei, Sojasauce und Sesamöl unterheben.
- 9
Mit Salz und Pfeffer abschmecken, mit Sesam bestreuen.
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