Vorspeise

Gambas al Ajillo

Name: Gambas al Ajillo
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: Garnelen-Frisch 150 g geschält; 30 ml Olivenöl; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Chili-Peperoni; 1 Bund Petersilie; 0.25 EL Limettensaft; 0.25 TL Jodsalz; 0.25 TL Pfeffer; 1 Stk Baguette; 10 ml Sherry

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Zubereitung

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

Kalorien

550 kcal

Nährwerte

Pro Portion

Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.

550

kcal

Carbs

70g

Eiweiß

30g

Fett

17g

Zutaten

Für 2 Portionen

Garnelen-Frisch 150 g geschält
nach Bedarf
Olivenöl
30 ml
Knoblauchzehen
2 Stk
Chili-PeperoniAlternativ: Chiliflocken
1 Stk
Petersilie
1 Bund
LimettensaftAlternativ: Zitronensaft
¼ EL
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
Baguette
1 Stk
SherryAlternativ: Weisswein trocken
10 ml

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Knoblauch in feine Scheiben schneiden, Chili in feine Ringe.
2
Garnelen salzen und pfeffern.
3
Olivenöl in einer flachen Pfanne (am besten Tonpfanne) erwärmen.
4
Knoblauch und Chili bei mittlerer Hitze 1 Minute anschwitzen, nicht braun.
5
Garnelen zugeben und 2 Minuten unter Rühren braten.
6
Mit Sherry oder Limettensaft ablöschen.
7
Pfanne vom Herd nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen.
8
Sofort in der Pfanne mit Baguette zum Tunken servieren.

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Pro Portion

Für 2 Portionen

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