Vorspeise

Gambas al Ajillo

Name: Gambas al Ajillo
Total time: 15 min
Yield: 2
Ingredients: 150 g Garnelen-Frisch geschält; 30 ml Olivenöl; 2 Stk Knoblauchzehen; 1 Stk Chili-Peperoni; 1 Bund Petersilie; 0.25 EL Limettensaft; 0.25 TL Jodsalz; 0.25 TL Pfeffer; 1 Stk Baguette; 50 ml Sherry

Zubereitung

15 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

583

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

72.8 g

Eiweiß

30.2 g

Fett

17.5 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Garnelen-Frisch geschält
150 g
Olivenöl
30 ml
Knoblauchzehen
2 Stk
Chili-PeperoniAlternativ: Chiliflocken
1 Stk
Petersilie
1 Bund
LimettensaftAlternativ: Zitronensaft
¼ EL
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
BaguetteAlternativ: glutenfreies Brot, Ciabatta
1 Stk
SherryAlternativ: Weisswein trocken
50 ml

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Knoblauch in feine Scheiben schneiden, Chili in feine Ringe.
2
Garnelen salzen und pfeffern.
3
Olivenöl in einer flachen Pfanne (am besten Tonpfanne) erwärmen.
4
Knoblauch und Chili bei mittlerer Hitze 1 Minute anschwitzen, nicht braun.
5
Garnelen zugeben und 2 Minuten unter Rühren braten.
6
Mit Sherry oder Limettensaft ablöschen.
7
Pfanne vom Herd nehmen, mit gehackter Petersilie bestreuen.
8
Sofort in der Pfanne mit Baguette zum Tunken servieren.

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