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KI-generiert
Hauptgericht
Galettes
Zubereitung
60 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
735
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
50.5 g
Eiweiß
50.5 g
Fett
38.4 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 1 Portion
- Buchweizenmehl65 g
- Wasser130 ml
- Eier1 Stk
- Jodsalz¼ TL
- ButtersüßrahmAlternativ: pflanzliche Butter, Margarine20 g
- Schinken-gekochtAlternativ: vegetarischer Schinken, Putenbrust50 g
- Eier fürs Topping1 Stk
- Emmentaler geraspeltAlternativ: Gruyere50 g
- Pfeffer¼ TL
- Schnittlauch1 Bund
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Buchweizenmehl mit Salz mischen.
- 2
Wasser und Ei zugeben und glatt rühren.
- 3
Teig 1 Stunde ruhen lassen.
- 4
Beschichtete Pfanne (28 cm) erhitzen und mit etwas Butter auspinseln.
- 5
Eine Kelle Teig in die Pfanne gießen, durch Schwenken dünn verteilen.
- 6
Galette 2 Minuten backen, wenden.
- 7
Mit Schinken belegen, in die Mitte ein Ei aufschlagen.
- 8
Käse rundherum verteilen.
- 9
Ränder zur Mitte einklappen, sodass das Ei sichtbar bleibt.
- 10
Mit Deckel 3-4 Minuten weiterbacken bis Eiweiß gestockt ist, mit Schnittlauch servieren.
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