Frühstück

Ful Medames

Name: Ful Medames
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 125 g Ackerbohnen; 1 Stk Knoblauchzehen; 0.75 EL Limettensaft; 1.25 EL Olivenöl; 0.5 TL Kreuzkümmel; 1 Stk Tomaten; 0.25 TL Currypulver; 1 Stk Eier hartgekocht; 1 Stk Pitabrot; 1 Stk Chili-Peperoni; 0.5 EL Tahini; 0.25 TL Jodsalz; 5 g Petersilie

Zubereitung

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

474

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

61.6 g

Eiweiß

24.7 g

Fett

15.1 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

AckerbohnenAlternativ: Saubohnen
125 g
Knoblauchzehen
1 Stk
LimettensaftAlternativ: Zitronensaft
¾ EL
Olivenöl
1,3 EL
Kreuzkümmel
½ TL
TomatenAlternativ: Rispentomaten
1 Stk
Currypulver
¼ TL
Eier hartgekocht
1 Stk
PitabrotAlternativ: glutenfreies Brot, Fladenbrot
1 Stk
Chili-Peperoni
1 Stk
TahiniAlternativ: Sesampaste, Hummus
½ EL
Jodsalz
¼ TL
Petersilie
5 g

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Ackerbohnen mit Wasser und 1 EL Salz in einem Topf erwärmen, ca. 10 Minuten köcheln.
2
Bohnen mit etwas Kochwasser leicht zerdrücken, sie sollen aber nicht ganz püriert sein.
3
Knoblauch pressen, mit Limettensaft, Kreuzkümmel, Olivenöl und Salz zur Bohnenmischung geben.
4
Tomaten würfeln, Petersilie hacken.
5
Bohnen in Schalen anrichten.
6
Mit Tomatenwürfeln, Petersilie, Eierscheiben und Chili toppen.
7
Mit Olivenöl beträufeln und ggf. Tahini darauf geben.
8
Mit warmem Pitabrot servieren.

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