Frittata di Verdure
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Eier2 Stk
- Zucchini1 Stk
- Paprikaschote1 Stk
- Champignons braun50 g
- SpinatAlternativ: Babyspinat25 g
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- ParmesanAlternativ: Pecorino Romano20 g
- Olivenöl1 EL
- SchlagsahneAlternativ: Milch30 ml
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
Schritt für Schritt
- 1
Backofen auf 180°C vorheizen.
- 2
Zwiebel und Knoblauch fein hacken, Zucchini, Paprika und Pilze würfeln.
- 3
Olivenöl in einer ofenfesten Pfanne erhitzen.
- 4
Zwiebel und Knoblauch glasig dünsten.
- 5
Pilze 4 Minuten anbraten, Zucchini und Paprika zugeben und weitere 5 Minuten braten.
- 6
Spinat zugeben und kurz zusammenfallen lassen.
- 7
Eier mit Sahne, Parmesan, Salz und Pfeffer verquirlen.
- 8
Eiermasse über das Gemüse gießen.
- 9
Bei mittlerer Hitze 5 Minuten anziehen lassen.
- 10
Pfanne in den Ofen stellen und 12-15 Minuten backen, bis die Mitte gestockt ist, mit Basilikum bestreut servieren.
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