Fried Chicken
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 2 Portionen
- Hähnchenschenkel¼ kg
- Buttermilch130 ml
- Weizenmehl75 g
- Eier1 Stk
- Paprika edelsüß½ TL
- Knoblauchpulver½ TL
- Zwiebelpulver¼ TL
- Cayennepfeffer¼ TL
- Thymian¼ TL
- Oregano-Trocken¼ TL
- Backpulver¼ TL
- Sonnenblumenöl 0.5 l zum Frittierennach Bedarf
- Jodsalz½ TL
- Pfeffer¼ TL
Schritt für Schritt
- 1
Hähnchen in Buttermilch mit 1 TL Salz und 1 TL Pfeffer mindestens 4 Stunden, besser über Nacht marinieren.
- 2
Mehl mit Paprika, Knoblauchpulver, Zwiebelpulver, Cayenne, Thymian, Oregano, Backpulver, Salz und Pfeffer mischen.
- 3
Eier in einer Schüssel verquirlen.
- 4
Hähnchen aus der Buttermilch nehmen, kurz abtropfen.
- 5
In der Mehlmischung wenden, dann durch Ei ziehen, dann nochmal in Mehl wenden.
- 6
Öl auf 175°C erhitzen.
- 7
Hähnchen portionsweise 12-15 Minuten goldbraun und durchgegart frittieren.
- 8
Auf einem Gitter abtropfen lassen, nicht auf Küchenpapier (sonst weicht es auf).
- 9
5 Minuten ruhen lassen und servieren.
Lust, das Rezept zu kochen?
Starte den Kochmodus in der Mealyo-App und werde Schritt für Schritt durchgeführt, mit Timer, Zutaten-Check und KI-Tipps.
Auf die Warteliste
