Francesinha
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 4 Portionen
- Toastbrot8 Scheiben
- Schinken-gekochtAlternativ: Schinken200 g
- Steak 400 g dünnAlternativ: Rinderfiletnach Bedarf
- LinguicaAlternativ: Chorizo200 g
- Wurstchen Wiener4 Stück
- Cheddar 300 g geraspeltAlternativ: Goudanach Bedarf
- Bier250 ml
- TomatenAlternativ: Passierte Tomaten4 Stück
- Tomatenmark2 EL
- Knoblauchzehen3 Stück
- Buttersussrahm50 g
- Eier4 Stück
- Pommes Frites600 g
- Jodsalz1 TL
- Pfeffer1 TL
Schritt für Schritt
- 1
Steak in dünne Scheiben schneiden, salzen und pfeffern, in Butter scharf anbraten.
- 2
Linguica und Würstchen in Scheiben schneiden und anbraten.
- 3
Sauce: Tomatenmark mit gepresstem Knoblauch in Butter kurz anrösten.
- 4
Mit Bier ablöschen, gewürfelte Tomaten zugeben, 15 Minuten köcheln und durch ein Sieb passieren.
- 5
Toastbrot leicht toasten.
- 6
Auf 4 Toasts Steak, Schinken, Linguica und Würstchen schichten, mit Toast abdecken.
- 7
Sandwich in eine ofenfeste Form legen und mit Käse großzügig bestreuen.
- 8
Bei 200°C ca. 8 Minuten überbacken, bis der Käse geschmolzen ist.
- 9
Sauce über das Sandwich gießen, Spiegelei darauf legen.
- 10
Mit Pommes servieren.
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