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Hauptgericht
Fleischfondue
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
30 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
1946 kcal
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
1946
kcal
Carbs
27g
Eiweiß
18g
Fett
199g
Zutaten
Für 3 Portionen
- RinderfiletAlternativ: Schweinefilet, Hähnchenbrust200 g
- Sonnenblumenöl 0.5 l zum Frittierennach Bedarf
- Pommes Frites200 g
- Salatherzen1 Stk
- Aioli25 g
- Cocktail-Sauce25 g
- Currysauce25 g
- Mayonnaise25 g
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
- Kräuterbutter25 g
- Senf15 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Fleisch in mundgerechte Würfel schneiden.
- 2
Mit Salz und Pfeffer würzen und auf einem Teller anrichten.
- 3
Pommes nach Packungsanleitung im Backofen oder Frittöse zubereiten.
- 4
Salatherzen putzen und zerteilen.
- 5
Saucen und Senf in kleine Schälchen verteilen.
- 6
Öl im Fonduetopf auf 175°C erhitzen.
- 7
Topf auf das Réchaud stellen.
- 8
Fleischwürfel mit Fonduegabeln einzeln im heißen Öl 1-2 Minuten frittieren.
- 9
Mit Saucen, Salat und Pommes servieren.
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