Flammkuchen

Schritt für Schritt

1. 1

   Backofen auf 250°C vorheizen, Backblech mit erhitzen.

2. 2

   Mehl, Wasser, Öl und Salz zu glattem Teig verkneten.

3. 3

   30 Minuten ruhen lassen.

4. 4

   Zwiebeln in dünne Ringe schneiden.

5. 5

   Crème fraîche mit Sour Cream, Salz, Pfeffer und Muskat verrühren.

6. 6

   Teig sehr dünn ausrollen (am besten direkt auf Backpapier).

7. 7

   Dünn mit der Crème fraîche-Mischung bestreichen.

8. 8

   Mit Speckwürfeln und Zwiebelringen belegen.

9. 9

   Auf das heiße Blech ziehen und 8-10 Minuten knusprig backen, der Boden soll braun, die Ränder kross sein.

10. 10

    Mit Schnittlauch bestreut servieren.