Vorspeise

Flädlesuppe

Name: Flädlesuppe
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: 40 g Weizenmehl; 60 ml Milch; 1 Stk Eier; 10 g Butter; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Muskatnuss; 1 Bund Schnittlauch; 0.5 l Gemüsebrühe; 0.75 EL Pflanzenöl; 1 Bund Petersilie

Zubereitung

35 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

161

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

12.6 g

Eiweiß

6 g

Fett

9.8 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 3 Portionen

Weizenmehl
40 g
Milch
60 ml
Eier
1 Stk
ButterAlternativ: Margarine, vegane Butter
10 g
Jodsalz
¼ TL
Muskatnuss
1 Prise
Schnittlauch
1 Bund
Gemüsebrühe
½ l
PflanzenölAlternativ: Olivenöl, Rapsöl
¾ EL
Petersilie
1 Bund

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Mehl, Milch, Eier, Salz und Muskat zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren.
2
Teig 15 Min ruhen lassen.
3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
4
Aus dem Teig dünne Pfannkuchen backen.
5
Pfannkuchen aufrollen und in feine Streifen schneiden.
6
Brühe in einem Topf erhitzen.
7
Flädlestreifen auf Suppenteller verteilen.
8
Heiße Brühe darüber geben.
9
Mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.

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