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Vorspeise
Flädlesuppe
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Zubereitung
35 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
157 kcal
Nährwerte
Pro Portion
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157
kcal
Carbs
12g
Eiweiß
6g
Fett
10g
Zutaten
Für 3 Portionen
- Weizenmehl40 g
- Milch60 ml
- Eier1 Stk
- Butter-Mildgesauert10 g
- Jodsalz¼ TL
- Muskatnuss1 Prise
- Schnittlauch1 Bund
- Gemüsebrühe½ l
- Pflanzenöl¾ EL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Mehl, Milch, Eier, Salz und Muskat zu einem glatten Pfannkuchenteig verrühren.
- 2
Teig 15 Min ruhen lassen.
- 3
Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen.
- 4
Aus dem Teig dünne Pfannkuchen backen.
- 5
Pfannkuchen aufrollen und in feine Streifen schneiden.
- 6
Brühe in einem Topf erhitzen.
- 7
Flädlestreifen auf Suppenteller verteilen.
- 8
Heiße Brühe darüber geben.
- 9
Mit Petersilie und Schnittlauch bestreuen.
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