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Brot
Fladenbrot
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
120 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
502 kcal
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
502
kcal
Carbs
64g
Eiweiß
17g
Fett
20g
Zutaten
Für 1 Portion
- Weizenmehl85 g
- Hefe-Frisch1 Würfel
- Wasser50 ml
- Olivenöl¾ EL
- Jodsalz¼ TL
- Zucker¼ TL
- Sesam5 g
- Schwarzkummel3,3 g
- Eier1 Stk
- Naturjoghurt15 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Hefe in lauwarmem Wasser mit Zucker auflösen.
- 2
Mehl, Salz, Olivenöl und Joghurt zugeben.
- 3
Zu einem glatten Teig verkneten.
- 4
Zugedeckt 60 Min an warmem Ort gehen lassen.
- 5
Teig in 2 Portionen teilen, jeweils zu einem Fladen formen.
- 6
Mit Fingern das typische Muster eindrücken.
- 7
Weitere 20 Min gehen lassen.
- 8
Mit verquirltem Ei bestreichen, mit Sesam und Schwarzkümmel bestreuen.
- 9
Bei 220°C ca. 18 Min goldbraun backen.
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