Brot

Kartoffelbrot selber

Name: Kartoffelbrot selber
Total time: 90 min
Yield: 10
Ingredients: 400 g Weizenmehl; 250 g Kartoffeln mehligkochend; 20 g Hefe-Frisch; 200 ml Wasser; 2 TL Salz; 2 EL Olivenöl; 2 Zweige Rosmarin

Zubereitung

90 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

184

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

33.3 g

Eiweiß

4.7 g

Fett

3.5 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 10 Portionen

Weizenmehl
400 g
Kartoffeln mehligkochendAlternativ: festkochende Kartoffeln
250 g
Hefe-FrischAlternativ: Trockenhefe
20 g
Wasser
200 ml
Salz
2 TL
OlivenölAlternativ: Sonnenblumenöl, Rapsöl
2 EL
Rosmarin
2 Zweige

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Kartoffeln kochen, pellen und stampfen oder pressen.
2
Hefe in lauwarmem Wasser auflösen.
3
Mehl, Kartoffelmasse, Hefe, Salz und Olivenöl zu einem Teig kneten.
4
1 Std an warmem Ort gehen lassen.
5
Brotform geben.
6
Nochmals 20 Min gehen lassen.
7
Oberfläche einschneiden, mit Rosmarinnadeln bestreuen.
8
Bei 200°C ca. 40 Min backen.

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