Fish Curry
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Fischfilet weissAlternativ: Lachs frisch150 g
- Kokosmilch100 ml
- TomatenAlternativ: Passierte Tomaten1 Stk
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Ingwer1 cm
- Currypulver½ TL
- Kurkuma¼ TL
- Senfsaat¼ TL
- CurryblätterAlternativ: Lorbeerblatter3 Blätter
- Sonnenblumenöl¾ EL
- Koriander1 Bund
- Jodsalz¼ TL
- Chili-Peperoni1 Stk
Schritt für Schritt
- 1
Zwiebeln, Knoblauch und Ingwer fein hacken.
- 2
Öl in einem Topf erhitzen, Senfsaat zugeben bis sie zu springen anfangen.
- 3
Curryblätter und Chili kurz mitbraten.
- 4
Zwiebeln zugeben und goldbraun anbraten.
- 5
Knoblauch und Ingwer zugeben, kurz mitbraten.
- 6
Currypulver und Kurkuma einrühren und 1 Minute rösten.
- 7
Tomaten würfeln und zugeben, 5 Minuten köcheln.
- 8
Mit Kokosmilch ablöschen und Tamarindenpaste zugeben.
- 9
Fisch in Stücke schneiden und in der Sauce 8 Minuten ziehen lassen, nicht kochen.
- 10
Mit Salz abschmecken und mit Koriander bestreut servieren.
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