Fish and Chips
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertFür 1 Portion
- KabeljaufiletAlternativ: Schellfisch, Heilbutt200 g
- Weizenmehl65 g
- Bier hellAlternativ: alkoholfreies Bier, helles Bier80 ml
- Backpulver¼ TL
- Kartoffeln festkochendAlternativ: Kartoffeln mehligkochend¼ kg
- Sonnenblumenöl zum FrittierenAlternativ: Rapsöl, Erdnussöl½ l
- Eier1 Stk
- LimettensaftAlternativ: Zitrone1 Stk
- Erbsen-FrischAlternativ: Erbsen tiefgekühlt50 g
- Buttersüßrahm10 g
- Jodsalz½ TL
- Pfeffer¼ TL
- Apfelessig10 ml
Schritt für Schritt
- 1
Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Stäbchen schneiden, in kaltem Wasser 30 Minuten ziehen lassen.
- 2
Pommes trocken tupfen.
- 3
Öl auf 140°C erhitzen, Pommes 6 Minuten vorfrittieren, herausnehmen und abtropfen lassen.
- 4
Mehl mit Backpulver, Salz und Bier zu glattem Teig verrühren, kurz ruhen lassen.
- 5
Fisch trocken tupfen, salzen und pfeffern.
- 6
Öl auf 180°C erhöhen.
- 7
Fisch in Mehl wenden, dann durch den Bierteig ziehen, sofort frittieren bis goldbraun (5-7 Minuten).
- 8
Pommes ein zweites Mal goldbraun knusprig frittieren (3 Minuten).
- 9
Erbsen kurz garen und mit Butter und Salz zu Mushy Peas zerdrücken.
- 10
Mit Zitrone und Apfelessig servieren.
Lust, das Rezept zu kochen?
Entdecke dieses und über 1.000 weitere Rezepte in der Mealyo App und spare gleichzeitig Zeit, Geld und Lebensmittel.
Auf die Warteliste
