Fish and Chips
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- KabeljaufiletAlternativ: Schellfisch, Heilbutt200 g
- Weizenmehl65 g
- Bier 80 ml hellnach Bedarf
- Backpulver¼ TL
- Kartoffeln festkochendAlternativ: Kartoffeln mehligkochend¼ kg
- Sonnenblumenöl 0.5 l zum Frittierennach Bedarf
- Eier1 Stk
- LimettensaftAlternativ: Zitrone1 Stk
- Erbsen-FrischAlternativ: Erbsen tiefgekühlt50 g
- Buttersüßrahm10 g
- Jodsalz½ TL
- Pfeffer¼ TL
- Apfelessig10 ml
Schritt für Schritt
- 1
Kartoffeln schälen, in 1 cm dicke Stäbchen schneiden, in kaltem Wasser 30 Minuten ziehen lassen.
- 2
Pommes trocken tupfen.
- 3
Öl auf 140°C erhitzen, Pommes 6 Minuten vorfrittieren, herausnehmen und abtropfen lassen.
- 4
Mehl mit Backpulver, Salz und Bier zu glattem Teig verrühren, kurz ruhen lassen.
- 5
Fisch trocken tupfen, salzen und pfeffern.
- 6
Öl auf 180°C erhöhen.
- 7
Fisch in Mehl wenden, dann durch den Bierteig ziehen, sofort frittieren bis goldbraun (5-7 Minuten).
- 8
Pommes ein zweites Mal goldbraun knusprig frittieren (3 Minuten).
- 9
Erbsen kurz garen und mit Butter und Salz zu Mushy Peas zerdrücken.
- 10
Mit Zitrone und Apfelessig servieren.
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Starte den Kochmodus in der Mealyo-App und werde Schritt für Schritt durchgeführt, mit Timer, Zutaten-Check und KI-Tipps.
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