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KI-generiert
Hauptgericht
Fish Amok
Zubereitung
45 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Mittel
565
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
24.4 g
Eiweiß
40.5 g
Fett
35.2 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 1 Portion
- Fischfilet weißAlternativ: Lachs frisch, Pangasius150 g
- Kokosmilch100 ml
- Eier1 Stk
- Currypaste gelbAlternativ: Curry-Paste-Rot1 EL
- Knoblauchzehen1 Stk
- BananenblatterAlternativ: Aluminiumfolie, Backpapier1 Stk
- Limettenblatter1 Blatt
- GalgantAlternativ: Ingwer, Galgant-Pulver½ cm
- Fischsauce½ EL
- Brauner-Zucker½ TL
- SpinatAlternativ: Babyspinat50 g
- Limettensaft¼ EL
- Koriander1 Bund
- Zitronengras1 Stängel
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Fisch in mundgerechte Würfel schneiden.
- 2
Currypaste mit gepresstem Knoblauch, fein gehacktem Zitronengras, Limettenblättern und Galgant in einem Topf anbraten.
- 3
Kokosmilch zugeben und 5 Minuten köcheln.
- 4
Eier, Fischsauce und Zucker einrühren.
- 5
Sauce vom Herd nehmen, Fisch unterheben.
- 6
Bananenblätter zu Schalen formen.
- 7
Boden mit Spinat auslegen, Fischmischung darauf verteilen.
- 8
Im Dampfbad 20 Minuten dämpfen, bis Fisch durchgegart ist.
- 9
Mit Limettensaft beträufeln und mit Koriander bestreut servieren.
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