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Hauptgericht
Fischfilet à la Bordelaise
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
30 Min
Portionen
4
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
380 kcal
F
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
380
kcal
Carbs
18g
Eiweiß
32g
Fett
18g
Zutaten
Für 4 Portionen
- Fischfilet600 g
- Semmelbrosel100 g
- Petersilie1 Bund
- Knoblauchzehen2 Stk
- Butter80 g
- Zitronensaft2 EL
- Olivenöl3 EL
- Salz1 TL
- Pfeffer1 Prise
- Weisswein100 ml
- Chiliflocken1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Fischfilets mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen.
- 2
Schalotten und Knoblauch sehr fein hacken.
- 3
Petersilie fein hacken.
- 4
Butter schmelzen, Schalotten und Knoblauch andünsten.
- 5
Semmelbrösel und Petersilie unterrühren, kurz anrösten.
- 6
Mit Weißwein ablöschen, vom Herd nehmen.
- 7
Filets in eine gefettete Auflaufform legen.
- 8
Bröselmischung gleichmäßig auf den Filets verteilen.
- 9
Mit Olivenöl beträufeln.
- 10
Bei 200°C ca. 15 Min goldbraun backen.
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