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Kuchen & Gebäck
Financiers
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Zubereitung
40 Min
Portionen
12
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
180 kcal
F
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
180
kcal
Carbs
18g
Eiweiß
4g
Fett
10g
Zutaten
Für 12 Portionen
- Mandeln 100 g gemahlennach Bedarf
- Puderzucker150 g
- Weizenmehl50 g
- Eiweiss4 Stück
- Buttersussrahm100 g
- Vanilleextrakt1 TL
- Honig1 EL
- Jodsalz1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Butter in einem Topf goldbraun werden lassen (Beurre noisette), abkühlen.
- 2
Backofen auf 200°C vorheizen, Financier-Förmchen einfetten.
- 3
Mandeln, Puderzucker, Mehl und Salz mischen.
- 4
Eiweiße leicht schaumig schlagen, nicht steif.
- 5
Eiweiße unter die Mehlmischung heben.
- 6
Beurre noisette, Vanille und Honig einrühren.
- 7
Teig in die Förmchen füllen.
- 8
12-15 Minuten goldbraun backen.
- 9
Aus der Form lösen und auskühlen lassen.
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