Eccles Cakes
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Blätterteig40 g
- KorinthenAlternativ: Rosinen, Sultanien15 g
- Buttersüßrahm5 g
- Brauner-Zucker5 g
- OrangenschaleAlternativ: Zitronenschale¼ TL
- Zimtstange 0.25 TL gemahlennach Bedarf
- Muskatnuss¼ TL
- Eier 1 Stk zum Bestreichennach Bedarf
- Zucker 3.25 g zum Bestreuennach Bedarf
Schritt für Schritt
- 1
Backofen auf 200°C vorheizen.
- 2
Korinthen mit Butter, braunem Zucker, Orangenschale, Zimt und Muskat in einem Topf erwärmen, bis Butter geschmolzen ist.
- 3
Mischung etwas abkühlen lassen.
- 4
Blätterteig auf bemehlter Fläche dünn ausrollen und Kreise von 10 cm Durchmesser ausstechen.
- 5
In die Mitte jedes Kreises 1 EL Korinthenmischung geben.
- 6
Teigränder mit Wasser bestreichen, zur Mitte falten und Naht gut verschließen.
- 7
Mit der Naht nach unten auf ein Backblech legen und leicht flach drücken.
- 8
3 schräge Einschnitte auf der Oberfläche machen.
- 9
Mit verquirltem Ei bestreichen und mit Zucker bestreuen.
- 10
20 Minuten goldbraun backen.
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