Fideuà
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 2 Portionen
- FideosAlternativ: Spaghetti100 g
- Garnelen-Frisch75 g
- TintenfischringeAlternativ: Tintenfisch50 g
- Muscheln frischAlternativ: Venusmuscheln100 g
- TomatenAlternativ: Rispentomaten, Passierte Tomaten1 Stk
- Paprikaschote1 Stk
- Zwiebeln1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- FischfondAlternativ: Hühnerbrühe¼ l
- Safranfaden1 Prise
- Paprika edelsüß¼ TL
- Olivenöl1,3 EL
- Aioli 25 g zum Servierennach Bedarf
- Petersilie1 Bund
- Jodsalz1 TL
Schritt für Schritt
- 1
Fideos in einer großen Paellapfanne mit etwas Olivenöl trocken anrösten, bis sie goldbraun sind, herausnehmen.
- 2
Restliches Olivenöl in der Pfanne erhitzen.
- 3
Zwiebel, Paprika und Knoblauch fein hacken und 5 Minuten andünsten.
- 4
Tomaten würfeln und mit Paprikapulver zugeben, 5 Minuten köcheln.
- 5
Tintenfischringe zugeben und 3 Minuten anbraten.
- 6
Fideos zurück in die Pfanne, mit Brühe und Safran auffüllen.
- 7
10 Minuten köcheln lassen.
- 8
Garnelen und Muscheln auf die Nudeln legen und weitere 5 Minuten garen, bis Muscheln sich öffnen.
- 9
Mit Petersilie bestreuen und mit Aioli servieren.
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