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Vorspeise
Feldsalat mit Speck und Champignons
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
20 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
471 kcal
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
471
kcal
Carbs
23g
Eiweiß
12g
Fett
36g
Zutaten
Für 1 Portion
- Feldsalat65 g
- Speckwürfel40 g
- Champignons weiß75 g
- Olivenöl1 EL
- Apfelessig¾ EL
- Senf¼ TL
- Honig¼ TL
- Schalotten1 Stk
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Croutons20 g
- Knoblauchzehen1 Stk
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Feldsalat putzen, waschen und gut abtropfen lassen.
- 2
Champignons in Scheiben schneiden, Knoblauch fein hacken.
- 3
Speckwürfel in einer Pfanne knusprig auslassen, herausnehmen.
- 4
Champignons im Speckfett mit Knoblauch ca. 5 Min anbraten.
- 5
Schalotte fein hacken.
- 6
Apfelessig, Senf, Honig, Schalotte, Salz und Pfeffer verrühren, Olivenöl unterschlagen.
- 7
Feldsalat mit Dressing vermengen.
- 8
Mit Champignons, Speck und Croutons toppen.
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