Salat

Fattoush

Name: Fattoush
Total time: 25 min
Yield: 3
Ingredients: Pitabrot 1 Stk altbacken; 1 Kopf Romansalat; 1 Stk Tomaten; 1 Stk Gurke; 2 Stk Radieschen; 1 Stk Rote Zwiebeln; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Minze; 1.25 EL Olivenöl; 0.25 EL Granatapfelsirup; 0.5 TL Sumach; 1 Stk Knoblauchzehen; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

25 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

201

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

28.9 g

Eiweiß

6.4 g

Fett

7.4 g

Zutaten

Für 3 Portionen

Pitabrot 1 Stk altbacken
nach Bedarf
RomansalatAlternativ: Salatherzen
1 Kopf
TomatenAlternativ: Rispentomaten
1 Stk
Gurke
1 Stk
Radieschen
2 Stk
Rote Zwiebeln
1 Stk
Petersilie
1 Bund
Minze
1 Bund
Olivenöl
1,3 EL
GranatapfelsirupAlternativ: Granatapfel
¼ EL
Sumach
½ TL
Knoblauchzehen
1 Stk
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Pitabrot in Stücke reißen und im Backofen bei 180°C 8 Minuten knusprig rösten.
2
Salat in mundgerechte Stücke zupfen.
3
Tomaten in Spalten, Gurke in Halbmonde schneiden.
4
Radieschen in Scheiben, rote Zwiebel in feine Ringe schneiden.
5
Petersilie und Minze grob hacken.
6
Dressing: Olivenöl, Limettensaft, Sumach, Granatapfelsirup, gepressten Knoblauch, Salz und Pfeffer verrühren.
7
Alle Salatzutaten in einer Schüssel mischen.
8
Mit Dressing vermengen.
9
Pitabrotstücke direkt vor dem Servieren unterheben, damit sie knusprig bleiben.

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