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Vorspeise
Erbsensuppe
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Zubereitung
35 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
182 kcal
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
182
kcal
Carbs
18g
Eiweiß
6g
Fett
10g
Zutaten
Für 3 Portionen
- Erbsen tiefgekühlt150 g
- Kartoffeln festkochend75 g
- Karotten1 Stk
- Zwiebeln1 Stk
- Gemüsebrühe¼ l
- Schlagsahne30 ml
- Olivenöl½ EL
- Speckwürfel25 g
- Jodsalz¼ TL
- Lorbeerblätter1 Stk
- Petersilie1 Bund
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Zwiebel hacken, Karotten und Kartoffeln würfeln.
- 2
Olivenöl in einem Topf erhitzen, Zwiebel glasig dünsten.
- 3
Karotten und Kartoffeln zugeben, kurz mitbraten.
- 4
Brühe und Lorbeerblatt zugeben, ca. 15 Min köcheln lassen.
- 5
Erbsen zugeben und weitere 5 Min garen.
- 6
Lorbeerblatt entfernen, Suppe pürieren.
- 7
Sahne unterrühren, mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- 8
Speckwürfel in einer Pfanne knusprig auslassen.
- 9
Suppe mit Speck und Petersilie servieren.
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