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Vorspeise
Drillings-Kartoffelsalat mit Sherry Senf Dressing
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
35 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
291 kcal
Nährwerte
Pro Portion
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291
kcal
Carbs
27g
Eiweiß
6g
Fett
17g
Zutaten
Für 2 Portionen
- Kartoffeln festkochend¼ kg
- Senf¾ EL
- Sherryessig1 EL
- Olivenöl1,5 EL
- Honig¼ TL
- Schalotten1 Stk
- Schnittlauch1 Bund
- Petersilie1 Bund
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
- Speckwürfel25 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Drillinge gründlich waschen und ungeschält in Salzwasser ca. 20 Min kochen.
- 2
Kartoffeln abgießen und ausdampfen lassen, halbieren.
- 3
Speckwürfel in einer Pfanne knusprig auslassen.
- 4
Schalotten fein hacken, Schnittlauch und Petersilie schneiden.
- 5
Senf, Sherryessig, Honig, Salz und Pfeffer verrühren, Olivenöl unterschlagen.
- 6
Kartoffeln mit Schalotten, Speck und Dressing vermengen.
- 7
Mit Schnittlauch und Petersilie bestreuen.
- 8
Lauwarm servieren.
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