Vorspeise

Couscous Salat

Name: Couscous Salat
Total time: 20 min
Yield: 2
Ingredients: 65 g Couscous; 75 g Cherrytomaten; 1 Stk Gurke; 1 Stk Paprikaschote; 1 Stk Rote Zwiebeln; 1 Bund Petersilie; 1 Bund Minze; 1 EL Zitronensaft; 1.25 EL Olivenöl; 40 g Feta-Schafskäse; 1 Prise Pfeffer; 1 Prise Salz

Zubereitung

20 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

313

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

45 g

Eiweiß

8.9 g

Fett

11.6 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

Couscous
65 g
Cherrytomaten
75 g
Gurke
1 Stk
Paprikaschote
1 Stk
Rote Zwiebeln
1 Stk
Petersilie
1 Bund
Minze
1 Bund
Zitronensaft
1 EL
Olivenöl
1,3 EL
Feta-SchafskäseAlternativ: veganer Feta, Ziegenkäse, Tofu
40 g
Pfeffer
1 Prise
Salz
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Couscous mit gleicher Menge kochendem Salzwasser übergießen, 10 Min quellen lassen.
2
Mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.
3
Cherrytomaten halbieren, Gurke und Paprika würfeln.
4
Rote Zwiebel fein hacken, Kräuter fein schneiden.
5
Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
6
Couscous, Gemüse und Kräuter mit Dressing vermengen.
7
Feta zerbröseln und über den Salat streuen.

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