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Vorspeise
Couscous Salat
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Zubereitung
20 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
313 kcal
Nährwerte
Pro Portion
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313
kcal
Carbs
45g
Eiweiß
9g
Fett
12g
Zutaten
Für 2 Portionen
- Couscous65 g
- Cherrytomaten75 g
- Gurke1 Stk
- Paprikaschote1 Stk
- Rote Zwiebeln1 Stk
- Petersilie1 Bund
- Minze1 Bund
- Zitronensaft1 EL
- Olivenöl1,3 EL
- Feta-Schafskäse40 g
- Pfeffer1 Prise
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Couscous mit gleicher Menge kochendem Salzwasser übergießen, 10 Min quellen lassen.
- 2
Mit einer Gabel auflockern und abkühlen lassen.
- 3
Cherrytomaten halbieren, Gurke und Paprika würfeln.
- 4
Rote Zwiebel fein hacken, Kräuter fein schneiden.
- 5
Aus Olivenöl, Zitronensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.
- 6
Couscous, Gemüse und Kräuter mit Dressing vermengen.
- 7
Feta zerbröseln und über den Salat streuen.
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