Cordon Bleu Spargel Röllchen

Schritt für Schritt

1. 1

   Spargelstangen schälen und holzige Enden entfernen, in Salzwasser 4 Min vorgaren.

2. 2

   Schnitzel flach klopfen, mit Salz und Pfeffer würzen.

3. 3

   Schinken und Käse auflegen, je 3 Spargelstangen darauf platzieren.

4. 4

   Schnitzel fest aufrollen und mit Zahnstochern fixieren.

5. 5

   Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel auf Tellern bereitstellen.

6. 6

   Röllchen in Mehl, Ei und Semmelbröseln panieren.

7. 7

   Butter und Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Röllchen rundum goldbraun anbraten.

8. 8

   Bei 180°C ca. 15 Min im Ofen fertig garen.

9. 9

   Mit Zitronenspalten servieren.