Cordon Bleu mit Grillgemüse
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Hähnchenbrust1 Stk
- Schinken1 Scheibe
- Emmentaler1 Scheibe
- Eier1 Stk
- Semmelbrösel40 g
- Weizenmehl20 g
- Zucchini1 Stk
- Paprikaschote1 Stk
- Aubergine1 Stk
- Italienische Kräuter¼ TL
- Butter-Mildgesauert15 g
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
Schritt für Schritt
- 1
Hähnchenbrust quer einschneiden, eine Tasche bilden.
- 2
Mit Salz und Pfeffer würzen, je 1 Scheibe Schinken und Käse einlegen, mit Zahnstochern fixieren.
- 3
Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel auf Tellern bereitstellen.
- 4
Hähnchen erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln panieren.
- 5
Zucchini, Paprika und Aubergine in dicke Scheiben schneiden, mit Olivenöl, Salz, Pfeffer und Kräutern marinieren.
- 6
Gemüse auf einer Grillpfanne von beiden Seiten je 3-4 Min grillen.
- 7
Butter und etwas Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Cordon bleu beidseitig je 5-6 Min goldbraun braten.
- 8
Mit Grillgemüse servieren.
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