Hauptgericht

Cordon Bleu

Name: Cordon Bleu
Total time: 45 min
Yield: 1
Ingredients: 1 Stk Schweineschnitzel; 1 Scheibe Schinken; 1 Scheibe Emmentaler; 1 Stk Eier; 40 g Semmelbrösel; 0.25 TL Paprikapulver; 15 g Butter-Mildgesauert; 0.25 TL Jodsalz; 1 Prise Pfeffer; 0.75 EL Olivenöl; 30 g Mehl

Zubereitung

45 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

773

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

30.2 g

Eiweiß

64.8 g

Fett

43.5 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

Schweineschnitzel
1 Stk
Schinken
1 Scheibe
EmmentalerAlternativ: Gouda, Edamer, junger Käse
1 Scheibe
Eier
1 Stk
Semmelbrösel
40 g
Paprikapulver
¼ TL
Butter-MildgesauertAlternativ: Butter ungesalzen, Margarine, Butterschmalz
15 g
Jodsalz
¼ TL
Pfeffer
1 Prise
OlivenölAlternativ: Sonnenblumenöl, Rapsöl
¾ EL
Mehl
30 g

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Schnitzel zwischen zwei Lagen Frischhaltefolie flach klopfen.
2
Schnitzel mit Salz, Pfeffer und Paprika würzen.
3
Je 1 Scheibe Schinken und Käse auf eine Hälfte legen, zuklappen und mit Zahnstochern fixieren.
4
Mehl, verquirltes Ei und Semmelbrösel auf Tellern bereitstellen.
5
Cordon Bleus erst in Mehl, dann in Ei und zuletzt in Semmelbröseln panieren.
6
Butter schmelzen, Cordon Bleus damit bestreichen.
7
Auf ein Backblech legen, etwas Olivenöl beträufeln.
8
Bei 200°C ca. 25 Min goldbraun backen, nach der Hälfte einmal wenden.

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