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Frühstück
Congee
Zubereitung
90 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Einfach
163
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
15.6 g
Eiweiß
13.9 g
Fett
5.1 g
Zutaten
Für 3 Portionen
- JasminreisAlternativ: Langkornreis50 g
- HühnerbrüheAlternativ: Gemüsebruhe½ l
- HähnchenbrustAlternativ: Schweinefilet75 g
- Ingwer1 cm
- Knoblauchzehen1 Stk
- Frühlingszwiebeln1 Stk
- Sojasauce½ EL
- Sesamöl¼ EL
- Eier1 Stk
- Erdnüsse 15 g geröstetnach Bedarf
- Koriander1 Bund
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer¼ TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Reis waschen, bis das Wasser klar ist.
- 2
Reis mit Brühe, Ingwerscheiben und gepresstem Knoblauch in einem Topf zum Kochen bringen.
- 3
Hitze reduzieren und 60-90 Minuten köcheln lassen, bis der Reis sehr weich ist und cremig wird, gelegentlich umrühren.
- 4
Hähnchen in dünne Streifen schneiden und 10 Minuten vor Ende in den Brei geben.
- 5
Mit Sojasauce, Salz und Pfeffer abschmecken.
- 6
Eier weichkochen (6 Minuten), abschrecken, schälen und halbieren.
- 7
Congee in Schalen anrichten.
- 8
Mit Eihälften, Frühlingszwiebeln, Erdnüssen und Koriander toppen.
- 9
Mit Sesamöl beträufeln und servieren.
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