Churros
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 2 Portionen
- Weizenmehl65 g
- Wasser60 ml
- Buttersüßrahm15 g
- Zucker10 g
- Eier1 Stk
- Jodsalz1 Prise
- Vanillezucker1 Pck
- Sonnenblumenöl 0.25 l zum Frittierennach Bedarf
- Zucker 25 g zum Wälzennach Bedarf
- Zimtstange 0.5 TL gemahlennach Bedarf
- Schokolade dunkel 50 g zum Dippennach Bedarf
- Schlagsahne30 ml
Schritt für Schritt
- 1
Wasser, Butter, Zucker und Salz in einem Topf zum Kochen bringen.
- 2
Topf vom Herd nehmen, Mehl auf einmal zugeben und mit einem Holzlöffel zu einem glatten Teig schlagen.
- 3
Teig 2 Minuten zurück auf den Herd, ständig rühren, bis sich ein Kloß bildet.
- 4
Etwas abkühlen lassen, dann Eier einzeln einarbeiten.
- 5
Teig in einen Spritzbeutel mit Sterntülle füllen.
- 6
Öl auf 170°C erhitzen.
- 7
15 cm lange Streifen direkt ins Öl spritzen, mit einer Schere abschneiden.
- 8
2-3 Minuten goldbraun frittieren, auf Küchenpapier abtropfen.
- 9
In Zimt-Zucker-Mischung wälzen.
- 10
Schokolade mit Sahne schmelzen und als Dip servieren.
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