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Hauptgericht
Churrasco
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
40 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
265 kcal
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
265
kcal
Carbs
2g
Eiweiß
28g
Fett
16g
Zutaten
Für 2 Portionen
- RinderfiletAlternativ: Picanha, Flank-Steak¼ kg
- Knoblauchzehen2 Stk
- Olivenöl1 EL
- Jodsalz 0.5 EL grobnach Bedarf
- Pfeffer¼ TL
- Limettensaft½ EL
- Petersilie1 Bund
- Oregano-Trocken¼ TL
- Chimichurri 50 g zum ServierenAlternativ: Salsanach Bedarf
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Fleisch trocken tupfen.
- 2
Knoblauch pressen, mit Öl, Limettensaft, Salz, Pfeffer und Oregano zur Marinade verrühren.
- 3
Fleisch mit der Marinade einreiben und mindestens 20 Minuten ruhen lassen.
- 4
Grill oder schwere Pfanne sehr stark erhitzen.
- 5
Fleisch von beiden Seiten je 3-4 Minuten scharf anbraten für medium-rare.
- 6
Fleisch in Alufolie 5-10 Minuten ruhen lassen.
- 7
Quer zur Faser in Scheiben schneiden.
- 8
Mit Petersilie bestreut und Chimichurri servieren.
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