Hauptgericht

Chow Mein

Name: Chow Mein
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Eiernudeln; 75 g Hähnchenbrust; 1 Stk Karotten; 50 g Spitzkohl; 50 g Mungobohnensprossen; 1 Stk Frühlingszwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehen; 0.5 cm Ingwer; 1 EL Sojasauce; 0.5 EL Austernsauce; 0.25 EL Sesamöl; 0.75 EL Sonnenblumenöl; 0.25 TL Brauner-Zucker; 1 Prise Pfeffer

Zubereitung

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Einfach

720

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

90.7 g

Eiweiß

42.2 g

Fett

22.2 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

EiernudelnAlternativ: Reisnudeln
100 g
HähnchenbrustAlternativ: Schweinefilet, Garnelen-Frisch
75 g
Karotten
1 Stk
SpitzkohlAlternativ: Weißkohl
50 g
MungobohnensprossenAlternativ: Sojasprossen
50 g
Frühlingszwiebeln
1 Stk
Knoblauchzehen
1 Stk
Ingwer
½ cm
Sojasauce
1 EL
Austernsauce
½ EL
Sesamöl
¼ EL
Sonnenblumenöl
¾ EL
Brauner-Zucker
¼ TL
Pfeffer
1 Prise

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Nudeln nach Packungsanleitung kochen, abschrecken.
2
Hähnchen in dünne Streifen schneiden.
3
Gemüse in feine Streifen schneiden.
4
Wok stark erhitzen, 2 EL Öl hineingeben.
5
Hähnchen scharf anbraten und herausnehmen.
6
Gepressten Knoblauch und Ingwer im restlichen Öl 30 Sekunden anbraten.
7
Karotten und Kohl 3 Minuten pfannenrühren.
8
Sprossen und Frühlingszwiebeln zugeben.
9
Nudeln und Hähnchen zurück in den Wok.
10
Mit Sojasauce, Austernsauce, Zucker und Pfeffer würzen, mit Sesamöl beträufeln und servieren.

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