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Chicorée-Salat mit Orangen und Walnüssen

Zubereitung
20 Min
Portionen
2
Schwierigkeit
Einfach
229
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
19.4 g
Eiweiß
3.5 g
Fett
16.3 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

Chicorée-Salat mit Orangen und WalnüssenKI-generiert
Zutaten

Für 2 Portionen

  • Chicoree
    1 Stk
  • Orangen
    1 Stk
  • Walnusskerne
    20 g
  • HonigAlternativ: Ahornsirup, Agavendicksaft
    ½ EL
  • Senf
    ¼ TL
  • Olivenöl
    1,3 EL
  • WalnussessigAlternativ: Apfelessig, Weißweinessig
    ¾ EL
  • Jodsalz
    ¼ TL
  • Pfeffer
    1 Prise
  • Petersilie
    1 Bund
Zubereitung

Schritt für Schritt

  1. 1

    Chicorée längs halbieren, harten Strunk entfernen und in Streifen schneiden.

  2. 2

    Orangen filetieren, dabei Saft auffangen.

  3. 3

    Walnusskerne in einer Pfanne ohne Fett anrösten und grob hacken.

  4. 4

    Aus Olivenöl, Walnussessig, Senf, Honig, Orangensaft, Salz und Pfeffer ein Dressing rühren.

  5. 5

    Chicorée mit Orangenfilets und Dressing vermengen.

  6. 6

    Mit Walnüssen und Petersilie bestreut servieren.

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