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Hauptgericht
Chicken Manchurian
Zubereitung
40 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Mittel
1644
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
33.3 g
Eiweiß
58.4 g
Fett
142.8 g
Zutaten
Für 1 Portion
- Hähnchenbrust150 g
- MaisstarkeAlternativ: Speisestärke1 EL
- Sojasauce1 EL
- Eier1 Stk
- Knoblauchzehen1 Stk
- Ingwer½ cm
- Frühlingszwiebeln1 Stk
- Paprikaschote1 Stk
- Chili-SauceAlternativ: Sambal½ EL
- TomatenpüreeAlternativ: Ketchup½ EL
- Brauner-Zucker¼ EL
- Apfelessig¼ EL
- Sonnenblumenöl130 ml
- Hühnerbrühe50 ml
- Jodsalz1 TL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Hähnchen in mundgerechte Würfel schneiden.
- 2
Mit 2 EL Sojasauce, 1 Ei, 3 EL Maisstärke und Salz marinieren.
- 3
Öl erhitzen und Hähnchen portionsweise goldbraun frittieren, herausnehmen.
- 4
2 EL Öl in einem Wok erhitzen.
- 5
Gepressten Knoblauch, Ingwer und gewürfelte Paprika 2 Minuten anbraten.
- 6
Frühlingszwiebeln, Chili-Sauce, Tomatenmark, restliche Sojasauce, Zucker und Apfelessig zugeben.
- 7
Mit Brühe ablöschen und 3 Minuten köcheln.
- 8
1 EL Maisstärke in Wasser anrühren, zur Sauce geben und andicken.
- 9
Hähnchen in die Sauce geben und kurz schwenken.
- 10
Mit Frühlingszwiebeln bestreut servieren.
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