Chicken Kiev

Schritt für Schritt

1. 1

   Weiche Butter mit gepresstem Knoblauch, gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen.

2. 2

   Buttermischung zu einer Rolle formen und 30 Minuten in den Tiefkühler legen.

3. 3

   Hähnchenbrust auf einem Brett seitlich aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht.

4. 4

   Butter in 4 Stücke schneiden und je eines in die Tasche legen.

5. 5

   Hähnchen fest verschließen, mit Salz und Pfeffer würzen.

6. 6

   Erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Paniermehl wenden, doppelt panieren.

7. 7

   20 Minuten kühl stellen.

8. 8

   Öl auf 180°C erhitzen.

9. 9

   Hähnchen 6-8 Minuten goldbraun frittieren, bis das Fleisch durchgegart ist.

10. 10

    Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.