Chicken Kiev
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Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
Für 1 Portion
- Hähnchenbrust1 Stk
- Buttersüßrahm25 g
- Knoblauchzehen1 Stk
- Petersilie1 Bund
- Eier1 Stk
- Weizenmehl25 g
- PaniermehlAlternativ: Panko50 g
- Sonnenblumenöl 130 ml zum Frittierennach Bedarf
- LimettensaftAlternativ: Zitronensaft¼ EL
- Jodsalz¼ TL
- Pfeffer1 Prise
Schritt für Schritt
- 1
Weiche Butter mit gepresstem Knoblauch, gehackter Petersilie, Salz, Pfeffer und Zitronensaft mischen.
- 2
Buttermischung zu einer Rolle formen und 30 Minuten in den Tiefkühler legen.
- 3
Hähnchenbrust auf einem Brett seitlich aufschneiden, sodass eine Tasche entsteht.
- 4
Butter in 4 Stücke schneiden und je eines in die Tasche legen.
- 5
Hähnchen fest verschließen, mit Salz und Pfeffer würzen.
- 6
Erst in Mehl, dann in verquirltem Ei und schließlich in Paniermehl wenden, doppelt panieren.
- 7
20 Minuten kühl stellen.
- 8
Öl auf 180°C erhitzen.
- 9
Hähnchen 6-8 Minuten goldbraun frittieren, bis das Fleisch durchgegart ist.
- 10
Auf Küchenpapier abtropfen lassen und sofort servieren.
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