Hauptgericht

Char Kway Teow

Name: Char Kway Teow
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 100 g Reisbandnudeln; 50 g Garnelen-Frisch; 50 g Hähnchenbrust; 1 Stk Eier; 50 g Mungobohnensprossen; 1 Stk Frühlingszwiebeln; 1 Stk Knoblauchzehen; 1 EL Sojasauce; 0.5 EL Austernsauce; 0.25 TL Sambal; 0.25 EL Sesamöl; 1 EL Sonnenblumenöl; 0.25 TL Brauner-Zucker; 1 Bund Schnittlauch

Zubereitung

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

808

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

94 g

Eiweiß

45.1 g

Fett

28.4 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 1 Portion

ReisbandnudelnAlternativ: Reisnudeln
100 g
Garnelen-FrischAlternativ: Garnelen-tiefgekühlt
50 g
HähnchenbrustAlternativ: Schweinebauch
50 g
Eier
1 Stk
MungobohnensprossenAlternativ: Sojasprossen
50 g
Frühlingszwiebeln
1 Stk
Knoblauchzehen
1 Stk
Sojasauce
1 EL
Austernsauce
½ EL
SambalAlternativ: Chili-Sauce
¼ TL
Sesamöl
¼ EL
Sonnenblumenöl
1 EL
Brauner-Zucker
¼ TL
Schnittlauch
1 Bund

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Reisbandnudeln nach Packungsanleitung zubereiten und abtropfen lassen.
2
Hähnchen in dünne Streifen schneiden, Garnelen schälen.
3
Wok stark erhitzen und Öl hineingeben.
4
Gepressten Knoblauch kurz anbraten, dann Hähnchen 2 Minuten scharf braten.
5
Garnelen zugeben und 1 Minute mitbraten.
6
Eier am Rand verquirlen und stocken lassen.
7
Nudeln zugeben und mit Sojasauce, Austernsauce, Sambal und Zucker würzen.
8
Sprossen und Frühlingszwiebeln zugeben und kurz mitbraten.
9
Mit Sesamöl beträufeln und mit Schnittlauch servieren.

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