Vorspeise

Carpaccio di Pesce

Name: Carpaccio di Pesce
Total time: 30 min
Yield: 2
Ingredients: 100 g Lachs; 1.25 EL Olivenöl; 0.75 EL Limettensaft; 0.25 TL Jodsalz grob; 0.25 TL Pfeffer; 0.25 EL Kapern; 1 Stk Schalotten; 1 Bund Dill; 20 g Rucola

Zubereitung

30 Min

Portionen

Schwierigkeit

Mittel

208

kcal

Nährwerte · Pro Portion

Carbs

4.8 g

Eiweiß

11.2 g

Fett

16.1 g

Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.

KI-generiert

Zutaten

Für 2 Portionen

LachsAlternativ: Thunfisch Frisch, Sashimi
100 g
Olivenöl
1,3 EL
LimettensaftAlternativ: Zitronensaft
¾ EL
Jodsalz grob
¼ TL
Pfeffer
¼ TL
KapernAlternativ: grüne Oliven, eingelegte grüne Pfefferkörner
¼ EL
SchalottenAlternativ: Zwiebeln
1 Stk
DillAlternativ: Schnittlauch
1 Bund
RucolaAlternativ: Babyspinat
20 g

Zubereitung

Schritt für Schritt

1
Fisch 30 Minuten anfrieren, damit er sich besser schneiden lässt.
2
Mit einem scharfen Messer in hauchdünne Scheiben schneiden.
3
Scheiben fächerförmig auf vorgekühlten Tellern anrichten.
4
Schalotten sehr fein hacken.
5
Olivenöl mit Limettensaft, Salz und Pfeffer verquirlen.
6
Dressing über den Fisch träufeln.
7
Mit Schalotten, Kapern und Dill bestreuen.
8
Mit Rucola toppen und sofort servieren.

Lust, das Rezept zu kochen?

Entdecke dieses und über 1.000 weitere Rezepte in der Mealyo App und spare gleichzeitig Zeit, Geld und Lebensmittel.

Auf die Warteliste

Das könnte dir auch schmecken

Vorspeise

Carpaccio di Pesce

Für 2 Portionen

Schritt für Schritt

Lust, das Rezept zu kochen?

Das könnte dir auch schmecken

Agedashi Tofu

Beef Tartare

Buffalo Wings

Carpaccio di Manzo