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Hauptgericht
Cacio e Pepe
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
20 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
523 kcal
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
523
kcal
Carbs
74g
Eiweiß
23g
Fett
14g
Zutaten
Für 1 Portion
- SpaghettiAlternativ: Bucatini, Tagliatelle100 g
- Pecorino RomanoAlternativ: Parmesan40 g
- Pfeffer 0.5 TL grobnach Bedarf
- Jodsalz 0.25 EL fürs Nudelwassernach Bedarf
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Spaghetti al dente kochen.
- 2
Pecorino fein reiben.
- 3
Pfeffer in einer trockenen Pfanne kurz rösten.
- 4
Pasta-Wasser (1 Tasse) abschöpfen, Pasta abgießen.
- 5
2-3 EL Pasta-Wasser in die Pfanne mit Pfeffer geben.
- 6
Spaghetti in die Pfanne geben und schwenken.
- 7
Pfanne vom Herd nehmen, Pecorino unter ständigem Schwenken einarbeiten.
- 8
Bei Bedarf weiteres Pastawasser zugeben für eine cremige Sauce, sofort servieren.
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