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KI-generiert
Hauptgericht
Cacio e Pepe
Zubereitung
20 Min
Portionen
1
Schwierigkeit
Einfach
523
kcal
Nährwerte · Pro Portion
Carbs
73.6 g
Eiweiß
22.7 g
Fett
14.4 g
Automatisch aus den Zutaten berechnete Schätzwerte — keine Nährwertdeklaration.
KI-generiertZutaten
Für 1 Portion
- SpaghettiAlternativ: Bucatini, Tagliatelle100 g
- Pecorino RomanoAlternativ: Parmesan40 g
- Pfeffer grobAlternativ: schwarzer Pfeffer gemahlen, weißer Pfeffer½ TL
- Jodsalz fürs NudelwasserAlternativ: Meersalz, Steinsalz¼ EL
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Großen Topf Salzwasser zum Kochen bringen, Spaghetti al dente kochen.
- 2
Pecorino fein reiben.
- 3
Pfeffer in einer trockenen Pfanne kurz rösten.
- 4
Pasta-Wasser (1 Tasse) abschöpfen, Pasta abgießen.
- 5
2-3 EL Pasta-Wasser in die Pfanne mit Pfeffer geben.
- 6
Spaghetti in die Pfanne geben und schwenken.
- 7
Pfanne vom Herd nehmen, Pecorino unter ständigem Schwenken einarbeiten.
- 8
Bei Bedarf weiteres Pastawasser zugeben für eine cremige Sauce, sofort servieren.
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