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Beilage
Butterplätzchen
Aus deiner Mealyo-Rezeptdatenbank, perfekt für Einsteiger und Profis.
Zubereitung
20 Min
Portionen
3
Schwierigkeit
Einfach
Kalorien
547 kcal
Nährwerte
Pro Portion
Mealyo berechnet für jedes Rezept Kalorien und Makronährstoffe automatisch, passend zur Portionsgröße.
547
kcal
Carbs
12g
Eiweiß
5g
Fett
54g
Zutaten
Für 3 Portionen
- Schlagsahne520 ml
- Jodsalz4 Prise
- Wasser200 ml
- Croutons Käse100 g
Zubereitung
Schritt für Schritt
- 1
Sahne bei Zimmertemperatur in eine hohe Schüssel geben.
- 2
Mit dem Handmixer auf hoher Stufe schlagen, bis sich Butter und Buttermilch trennen (ca. 8-10 Min).
- 3
Buttermilch durch ein Sieb abgießen und auffangen.
- 4
Butter mit kaltem Wasser durchkneten, bis das Wasser klar bleibt.
- 5
Wasser gut ausdrücken und Butter mit einer Prise Salz vermengen.
- 6
In Form bringen, in Frischhaltefolie wickeln und im Kühlschrank fest werden lassen.
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